マレーシアでラクサが一番おいしいお店はどこなのか?

みなさんこんにちは。

中国武漢でのコロナウィルスの発生から、一気に雰囲気が変わった今日この頃です。

東京オリンピックの延期、株価の暴落、円高、買い占めなどなど、ニュースはコロナ一色ですね。

渡航禁止等に伴う、航空便の減少で航空会社も相当厳しい状況なのでしょう。

修行僧びっくりのポイント2倍キャンペーン

これまでに聞いたことのない、ANAではPP(プレミアムポイント)が期間限定で2倍になるキャンペーンを、

追いかける様に、JALではFOP(フライオンポイント)が2倍になるキャンペーンを開始しました。

修行僧にとっては、感染防止をしながらこの機会を逃したく無いと思って頭を悩ませている方も多いのではないかと

思います。

PP? FOP? 修行僧?

この意味が分からない方は読み飛ばしてもらって構いませんが、

一定の基準まである航空会社の飛行機を1年以内に

乗ると、お得意様向けのいろいろなサービスを受けることができます。

それを一般的に修行と呼んでいる様ですが、ANA,JALそれぞれ同様のサービスがあります。

詳しくは、ANA 修行とか、JAL 修行でWEBを検索してもらえばと思います。

さてさて、前置きが長くなりましたが、本題のマレーシア料理、ラクサについて今回はお話したいと

思います。

帰国後食べたくなる海外の料理

ここ数年、アジアを訪れることが多く、現地の美味しい料理に巡り合うことがあります。

帰国してから無性に食べたくなることも多く、

国内でどうやって手に入れられるかを

調べたりすることもちょくちょくあります。

具体的にハマっているのは中華圏でよく食べられている、

火鍋や今回紹介するマレーシア、シンガポールの

ラクサ、バクテー(肉骨茶)などです。

火鍋のスープはネットでいろいろなレシピがありますが、

なかなか本場の味とは言えず、

中華系の香辛料の知識が無い事と入手が手間だということもあって挫折。

ただ、最近、KALDIという輸入食材などを扱っているお店で販売している

白湯スープベースの火鍋の素にはまっています。

夏場は販売してなさそうなので、見つけるたびに買いだめしている状況です。

アマゾンでも売ってました!


KALDI オリジナル 火鍋の素 2~3人前 … (2袋)

本場の火鍋と言うよりは日本人向けの味付けでなかなかハマります。

ごま油と塩を混ぜたものをつけだれ代わりにして

少しずつつけて食べるのが最高に美味しいですね。

(つけすぎると胃もたれを起こします)

一度食べたらハマってしまうラクサ

ラクサについて説明したいと思いますが、

私自身もラクサが何で出来ているかよく理解していません。

Wikipediaによると

ガランガルやターメリックなどの香辛料が聞いた

東南アジアの麺料理です。

イマイチ、ピンと来ないですね・・・・

独断と偏見で言うと

魚醤やスパイスを混ぜたスープベースのラーメン

というとこでしょうか?

味もうまく説明ができません。

とにかく美味くてハマったという事実だけ・・・・

いろいろな種類のラクサ

一言でラクサといってもいろいろなラクサがあり、

場所や国によってもことなるため、どれがベーシックの

ラクサなのかイマイチわかりません。

シンガポールのコーヒーチェーン店のOLD TOWNで食べたラクサは

こんな感じです。

正直食べれることは食べれますが、私が食べたかった感じのラクサではありませんでした。

もうすこし、クリーミーな感じのラクサが食べたいと思ってしましました。

実はここはラクサよりお粥が美味しかったですね~。

シンガポールチャンギ空港のsatsラウンジにあるラクサ

正直、空港のラウンジにあるものを紹介するのは気が引けますが、

美味しかったことは事実なのでちょっと紹介したいとお思います。

まず、今回はチャンギ空港からマレーシアのクアラルンプール(KL)への

移動で使用したラウンジです。通常ラウンジは航空会社が

設置しているイメージがありますが、

今回はsatsというラウンジ。

私はJALの上級会員ステータスを持っています。

マレーシア航空はJALと同じワンワールドアライアンスという

グループに入っているので、

マレーシア航空でも上級会員ステータスを使うことができます。

前置きが長くなりました、そのラウンジはこんな感じ

いろいろな食べ物がホテルの朝食のように用意されています。

もちろんお酒も飲み放題です。

そして奥にはラクサのカウンターがあります。

これは求めていたラクサにかなり近いです。

若干クリーミーすぎる点はありますが、安定の2杯目おかわりです。

マレーシアの離島コタキナバルのラクサ

次は、マレーシアの飛び地、コタキナバルです。

タクシーの運転手さんから教えてもらったラクサの名店Yee Fung Laksa!。

ラクサと言えばこのすだち?的なものが付いていて、

これを絞るといっそう味に深みが出ます。

まさしくこれぞマレーシアのラクサ。

場所はこちらです。

コタキナバルを訪れた時の詳細は以下の記事を参考にしてみてください。

ほどよい街と自然でゆっくりできるコタキナバル

これぞマレーシアNo.1のラクサ:マレーシア航空ラウンジ

またまたラウンジからの紹介で申し訳ありません。

しかしこのラクサは食べる価値ありますよ!

マレーシアのフラッグキャリア、KLIAにあるマレーシア航空の国内線ラウンジです。

日本の国内線ラウンジではビールを含めたお酒と柿ピーのイメージですが、

マレーシア航空は国内線でもラクサのカウンターがあるんです。

パンなど軽食もありますが、お酒は無いです。

イスラムの国なので・・・・・

カウンターでラクサと言えば作ってもらえます。

これが、2020年の2月。

これが2018年にお邪魔した時のラクサです。

ここのラクサは間違いなく1番うまいと思います。

考えてみれば当たり前かもしれませんね、日本でいったら

JALやANAがラウンジで和食やラーメンを出すようなものですから。

スープにはとてもコクが有あり、酸味も、辛さの絶妙のバランスです。

いかがでしたでしょうか、マレーシアのラクサ、

空港以外にもたくさんの名店があるのでしょうね~。

もしご存知のかたがいらっしゃいましたらコメント欄にコメントして

いただければと思います。

コロナウイルスでなかなか海外旅行も難しい昨今ですが、

収束したら是非食べにいきたいですね。。

HOME

ブログの更新情報はツイッターで配信しています。ぜひフォローしてください!

>ブログの更新を知りたい!おすすめアプリ!





ほどよい街と自然でゆっくりできるコタキナバル

今回は、諸般の事情により急遽マレーシアヘの弾丸旅行を2周連続で行うことになりました。
諸般の事情については別途書きたいと思いますが、要するに航空会社のステータスを得るために今年中にどうしても飛行機に乗る必要があったということです。
今回は、オトコ旅メンバーでかねてから目的地候補となっていたマレーシアのコタキナバルです。まずは場所を確認してみましょう。

マレーシアといえばタイやシンガポール付近、マレー半島を想像すると思いますが、ボルネオ島にあるこのコタキナバルも列記としたマレーシアなのです。筆者に残された時間は到着後の半日と、翌日の午前中までという短時間です。
コタキナバルで飛行機に乗る前と、クアラルンプールに戻ってきてからこの記事を書いていますが、コタキナバルとクアラルンプールの天気は
全く違いますね。コタキナバルは真夏のような太陽に恵まれましたが、クアラルンプールは湿度が高い秋のような天気です。

まずは水上モスク??から


水に浮かぶモスク、キレイですね~。写真を見ると水に浮いているように見えますが実はモスクの周りに水の入ったお濠があるような感じです。写真の撮り方によっては水上モスクでしょうか。今回初めてイスラム教のモスクに入りました。中には体を清めるために洗うところや、子供を遊ばせるプレイルームのようなところもあります。お祈りに行く際は、男性と女性は家族でも別々にいくのだそうです。また、男性は長ズボンでなと入ることができません。女性の場合はスカーフなどで肌を隠す必要があるため事前に準備が必要ですね。

中国語で水上清真寺と書いてありますがこちらです。ご存知の方も多いと思いますがマレーシアはマレー系、中華系、インド系の人々が暮らしている国です。それぞれ全く違った文化背景を持った人々が一緒に暮らしているという感覚は日本ではおそらく感じることが出来ないでしょう。コタキナバルは中華系の割合が多いと何かで読んだことがあります。

大学?のモスク


こちらもキレイなモスクです。大学の敷地内にあるもすくで先ほどの水上モスクとは対照的な色をしていますね。

大学の敷地は山と海から構成されていて、博物館などもあります。ビーチもあってこんな感じです。
近くで学生と思われる団体がBBQをしてました。

コタキナバル博物館

時間があったので博物館を訪れましたが、展示の規模はあまり多くない印象です。そのかわり敷地が広く、鉄道の歴史についての小さい建物や森林公園のようになっており、大昔の家などが展示されているようです、筆者は展示のみを確認しましたが、時間があればゆっくり見ることも可能で家族ずれでの週末にはお勧めなのかもしれません。

外国人は15リンギットです。

サンセットを見るならタンジュンアルビーチ

実はタクシーの運転手さんが気を利かせて日の入りの時間を調べてくれていました。筆者がビールを飲みすぎて集合時間に遅れてしまったため、間に合わず着いたときはこんな感じでした。

日本人にあうマレーシアの料理

実は、筆者は以前からラクサというものが食べたくて仕方がなかったので、本来ラクサがおいしいのはペナン島と言われていますがドライバーに紹介してもらい、食すことが出来ました。こちらがラクサです。味わい深いスープに麺がからみ、海老や多めの油揚げが添えてあります。
油揚げが大好物な筆者としては大満足です。

お店はこちらのYee Fung Laksa!


このお店の後ろ側では、毎週日曜日に市場が開かれています。
帰りの飛行機のチキンヌードルも最高でした。2時間30分くらいのフライトですがなかなか楽しめます。

都会過ぎずゆっくり出来るコタキナバル

短い時間でしたが、ゆっくりするにはもってこいのコタキナバル。クアラルンプールと比べて車の運転も穏やかで、公共交通機関はバスかタクシーが中心なこともあり、次回はレンタカーでゆっくり回りたいと思います。今回は時間がなかったので動物園などへは行けませんでしたが、コタキナバルという地名の基になった山など自然を巡ってみたいと思います。

HOME

ブログの更新情報はツイッターで配信しています。ぜひフォローしてください!

>ブログの更新を知りたい!おすすめアプリ!